GenPI.co 
GenPI.co Kepri - Air dohot memiliki rasa dan isi yang unik. Sebab, air ini terdiri dari beberapa buah yang dikeringkan, seperti buah dohot kering, kelengkeng kering, hingga kismis kuning.
Air dohot ini pada zaman dahulu merupakan minuman mewah yang hanya bisa dinikmati oleh keluarga kerajaan dan tamu-tamu para raja yang datang ke Pulau Penyengat.
Sejarawan Kepri, Aswandi Syahri mengatakan air dohot merupakan minuman para Raja di kerajaan Riau-Lingga pada masa dulu.
BACA JUGA: Tiga Rekomendasi Pusat Kuliner di Batam yang Wajib Dicoba
"Minuman ini (air dohot) merupakan resep minuman keluarga kerajaan," kata dia, Senin (21/3).
Aswandi menjelaskan air dohot merupakan perpaduan buah-buahan yang dikeringkan dan diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan minuman yang segar ketika dinikmati.
BACA JUGA: Uniknya Festival Kuliner Tanjung Pinang, Gunakan Uang Keton
"Nama minum ini diambil dari nama buah dohot yang digunakan sebagai campuran minuman dipadukan dengan kelengkeng kering, buah kesemat hingga kismis kuning," jelasnya.
Asnawi menambahkan pada zaman dahulu air dohot merupakan minuman mewah yang hanya bisa didapatkan di keluarga kerjaan saja.
BACA JUGA: Mie Tarempa, Kuliner Khas Kepri yang Wajib Dicoba
"Kalau saat ini sudah mulai dijual secara umum. Untuk keluarga kerajaan saat ini biasanya disajikan pada saat Hari Raya Lebaran atau ada pesta pernikahan," tambahnya.
