Puskeswan Sebut Daging Hewan Tertular PMK Aman Dikonsumsi

Puskeswan Kepri menyebut daging hewan yang tertular PMK aman dikonsumsi. Syaratnya, harus dimasak dengan cara yang benar.


Redaktur:
Reporter:
Puskeswan Sebut Daging Hewan Tertular PMK Aman Dikonsumsi - GenPI.co KEPRI
Sapi dari Lampung saat tiba di Pelabuan Beton Sekupang langsung ditangani oleh tim karantina beberapa waktu lalu. Foto: ANTARA.

Meskipun terkena PMK, daging sapi tetap aman untuk dikonsumsi, yang didukung dengan pengolahan dengan cara dimasak ataupun direbus terlebih dahulu.

Virus tersebut akan mati jika direbus dalam suhu 70 derajat Celcius, dengan rentan waktu selama kurang lebih 30 menit.

"Semakin tinggi suhunya maka virus ini akan cepat mati. Karena budaya di Indonesia itu tidak ada yang suka makan daging mentah. Sehingga daging sapi ini aman asal sudah diolah dengan proses tersebut," ujar Drh. Jusak.

BACA JUGA:  Waduh! Ratusan Sapi di Batam Diduga Mengidap PMK

Kemudian, Jusak mengatakan jika daging sapi dilakukan proses pelayuan dengan PH yang menurun, maka virus yang ada di dalamnya akan mati.

"Sebab virus sangat peka terhadap perubahan PH, jadi jika PH di bawah 5 atau sangat asam, maka virus ini juga akan cepat mati. Jadi intinya daging tetap aman untuk dikonsumsi," kata dia.

BACA JUGA:  Sapi dari Lampung Dikarantina 3 Hari di Batam untuk Hindari PMK

Jusak menambahkan saat ini seluruh hewan kurban berada dalam pengawasan Balai Karantina Hewan Batam.

Hewan kurban tidak boleh diperjualbelikan kepada masyarakat, karena belum ada pelepasan dari Balai Karantina Hewan kepada Pemerintah Kota Batam. (ant)

BACA JUGA:  Satgas PMK Batam Keluarkan Aturan Terkait Hewan Ternak

Lihat video seru ini:

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya