GenPI.co Kepri - Air dohot memiliki rasa dan isi yang unik. Sebab, air ini terdiri dari beberapa buah yang dikeringkan, seperti buah dohot kering, kelengkeng kering, hingga kismis kuning.
Air dohot ini pada zaman dahulu merupakan minuman mewah yang hanya bisa dinikmati oleh keluarga kerajaan dan tamu-tamu para raja yang datang ke Pulau Penyengat.
Sejarawan Kepri, Aswandi Syahri mengatakan air dohot merupakan minuman para Raja di kerajaan Riau-Lingga pada masa dulu.
"Minuman ini (air dohot) merupakan resep minuman keluarga kerajaan," kata dia, Senin (21/3).
Aswandi menjelaskan air dohot merupakan perpaduan buah-buahan yang dikeringkan dan diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan minuman yang segar ketika dinikmati.
"Nama minum ini diambil dari nama buah dohot yang digunakan sebagai campuran minuman dipadukan dengan kelengkeng kering, buah kesemat hingga kismis kuning," jelasnya.
Asnawi menambahkan pada zaman dahulu air dohot merupakan minuman mewah yang hanya bisa didapatkan di keluarga kerjaan saja.
"Kalau saat ini sudah mulai dijual secara umum. Untuk keluarga kerajaan saat ini biasanya disajikan pada saat Hari Raya Lebaran atau ada pesta pernikahan," tambahnya.
Asnawi menerangkan untuk bahan baku minuman air dohot sendiri seperti buah dohot, kelengkeng kering, buah kesemat hingga kismis kuning tidak tersedia di Pulau Penyengat.
"Ini buah-buahan impor semuanya. Karena wilayah perairan selat Malaka merupakan jalur pelayaran dan masuk dalam wilayah kekuasaan kerajaan Riau Lingga sehingga mudah didapat," terangnya.
Minuman air dohot ini sendiri saat ini bisa di jumpai di Pulau Penyengat dan saat ini sudah disediakan dalam bentuk kemasan.
"Kalau di Pulau Penyengat satu gelasnya berkisar Rp15 ribuan. Ini merupakan produk olahan rumah tangga dan ada beberapa yang menjual secara online," kata dia.
Asnawi mengungkapkan bahwa air dohot juga sering dipesan oleh Pemerintah Provinsi Kepri untuk disajikan kepada tamu.
"Pak Gubernur, Ansar Ahmad sering pesan kalau ada tamu kalau ada menteri atau pejabat negara yang datang," ungkapnya.
Asnawi juga mengatakan minuman air dohot juga pernah diminum oleh Presiden Joko Widodo saat berkunjung.
"Kemarin Gubernur pesan untuk disajikan ke presiden saat di ruang tunggu VIP Bandara Hang Nadim Batam," kata dia.
Minuman air dohot ini menurut Asnawi memiliki manfaat untuk tubuh saat dikonsumsi.
"Minuman ini dipercaya sebagai pereda panas dalam," ujarnya.(*)