GenPI.co Kepri - Perkenalkan saya Wine Kemala Sari, ibu tiga orang anak, dua laki-laki dan satu perempuan. Alhamdulillah, Ramadan tahun ini saya banjir pesanan kue nastar.
Memasuki hari besar keagamaan seperti Lebaran Idul Fitri, Natal dan hari besar lainnya saya biasanya membuka pesanan pembelian atau purchase order (PO) pembuatan kue nastar.
Untuk lebaran kali ini saya membuat 25 kilogram kue nastar premium kepada pemesan dan langganan saya setiap tahunnya.
Saya juga sebenarnya memiliki pekerjaan sebagai pegawai pemerintah sehingga saya membatasi pemesanan pembuatan kue nastar.
Saya membuka pesanan pembuatan kue nastar kepada pembeli dan saya tawarkan per kilogram atau satu toples yang isinya lebih kurang 500 gram.
Per kilogram nastar dibandrol dengan harga Rp220 ribu dan untuk per toplesnya Rp110 ribu.
Harga jual nastar dulunya Rp200 ribu per kilogram. Sayangnya harga tersebt mengalami kenaikan karena bahan baku untuk membuat kue nastar juga mengalami kenaikan seperti butter naik tinggi ,telur sama bahan-bahan kue naik semua.
Saya mulai membuka PO kue nastar untuk teman dan rekan pada tahun 2016 lalu. Tahun ini saya mulai melakukan open PO dari sebulan sebelum puasa.
Alhamdulillah, tidak disangka-sangka saat ini sudah memenuhi kuota pemesanan. Padahal biasanya minggu kedua puasa baru kuota pemesanan penuh.
Ini baru di hari ketiga bulan Ramadan sudah memenuhi kuota. Allahu akbar, sungguh luar biasa, benar-benar saya merasakan berkah Ramadan yang diluar nalar.
Setelah kuota open PO pembuatan kue nastar terpenuhi akan saya kerjakan pada tanggal 20 Ramadan dan langsung didistribusikan pada lima atau empat hari menjelang Lebaran.
Ada sedikit cerita, pada tahun lalu, saking bersemangatnya mengerjakan dan mengantarkan pesanan konsumen saya sampai lupa menyisakan untuk di rumah saat Lebaran.
Saya sendiri belajar membuat kue dari ibu. Ibu saya dulu juga suka berjualan kue-kue Lebaran.
Tapi resep kue nastar yang saya buat untuk open PO ke konsumen merupakan hasil kolaborasi berbagai resep dan mendapatkan hasil kue nastar seperti sekarang saya pasarkan ini.(*)
(Keajaiban Ramadan seperti yang dituturkan Wine Kemala Sari kepada GenPI.co Kepri)