GenPI.co Kepri - Meskipun Mie Kuah Udang adalah makanan khas Selat Panjang, Riau. Tapi biasanya bisa ditemukan juga di daerah Riau pesisir seperti Selat Panjang, Bengkalis dan Dumai.
Namun, saat ini mie kuah udang ini saat ini bisa Anda jumpai di kota Batam Kepri tepatnya di Dorkoro Kitchen yang berlokasi di kawasan kios Golden Prawn Blok A Nomor 23, Bengkong, Batam.
Mie kuah udang adalah perpaduan antara mie kuning dengan kuah dan kaldu udang yang menggugah selera. saat disajikan aroma udang begitu terasa di penciuman sehingga semakin menggugah selera.
Mie kuah udang rasanya semakin nikmat dengan racikan bumbu masakan Melayu yang terasa gurih dan agak sedikit pedas.
Saat dihidangkan, mie kuah udang ini diberi toping potongan cabe rawit ditambah sedikit kentang goreng. Toping itu bikin rasanya semakin nikmat di lidah.
Pemilik Dorkoro Kitchen, Agus Firmansyah mengatakan alasan dirinya menyajikan mie khas Selatpanjang itu di tempat usahanya karena ingin memberikan kesan berbeda kepada penikmat makanan terutama penikmat mie.
"Makanan ini untuk orang Riau pesisir tidak asing. Karena di Batam belum ada yang jual kita coba sajikan," kata Agus, Rabu (16/3).
Dirinya menjamin mie kuah udang tersebut akan terasa nikmat bila sudah di cicipi oleh pecinta kuliner.
"Ada istilah tak kenal maka tak sayang. Kalau tak coba maka tak kenyang," kata dia.
Agus menyebutkan dirinya baru kurang lebih dua bulan menyajikan mie kuah udang di tempat berjualannya dan menu tersebut cukup diminati.
"Alhamdulillah penggemarnya cukup banyak," kata Agus.
Agus menjelaskan untuk satu porsi mie kuah udang yang disajikan harganya pun cukup bersahabat di kantong yakni Rp12 ribu per porsinya.
"Mie kuah udang ini lebih nikmat dimakan pada saat cuaca dingin atau sedang hujan. Kuah kaldu udangnya sangat nikmat atau dinikmati saat malam hari," jelasnya.
Selain mie kuah udang, Dorkoro Kitchen juga menyediakan berbagai menu lain seperti mie sagu, nasi goreng sampai kwetiau.(*)