GenPI.co Kepri - Penderita kolesterol tinggi biasanya sangat khawatir makan seafood. Tapi ternyata ada lho caranya makan seafood tanpa harus khawatir kolesterol naik.
Meskipun seafood mengandung banyak kolesterol, tapi bukan berarti Anda benar-benar menghindarinya.
Anda tetap bisa mengonsumsi seafood asalkan memperhatikan beberapa cara.
Secara umum, berikut sejumlah tips yang bisa membantu Anda makan seafood dengan lebih sehat.
Tidak semua cara mengolah seafood itu menyehatkan. Pilihlah cara memasak yang lebih bersahabat bagi tubuh Anda, seperti memanggang, merebus, mengukus, atau menumis dengan sedikit minyak.
Dengan berbagai teknik ini, Anda bisa membuat kerang rebus, udang panggang, pepes ikan, hingga ikan bakar.
Jika ingin makan seafood yang dibakar, pangganglah seafood di atas alat masak yang membuat lemak dari makanan bisa menetes.
Dengan begitu, minyak dan lemak tidak akan mengendap pada daging seafood.
Tambahkan sedikit perasan lemon setiap kali Anda makan seafood. Tujuan utama penggunaan lemon ini untuk menjaga kesegaran seafood, tapi jeruk lemon ini juga punya manfaat lain.
Berbagai studi menunjukkan, konsumsi buah dan sayuran mengandung vitamin C sangat bermanfaat bagi jantung. Manfaatnya yang paling terkenal yakni menurunkan risiko stroke dan penyakit jantung.
Kandungan serat serta zat kimia pada lemon yang disebut hesperidin dan diosmin juga membantu menurunkan kolesterol total.
Tambahkan rempah dan bumbu lainnya sebagai pengganti garam. Metode ini dijamin memberikan aroma yang menggugah selera tanpa memengaruhi kadar kolesterol makanan.
Beberapa jenis rempah bisa membantu menurunkan kolesterol. Bawang putih misalnya, dapat menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida.
Bawang putih juga memiliki zat anti-radang dan anti-bakteri yang bermanfaat.
Jika ingin kolesterol tidak naik, konsumsi makanan seafood dalam batas wajar.
Jika Anda punya penyakit kolesterol tinggi, cukup konsumsi satu porsi makanan laut pada setiap kali waktu makan.
Satu porsi seafood dapat bervariasi tergantung jenis, misalnya satu ekor cumi ukuran kecil atau lima ekor udang ukuran sedang.
Sayuran dan kacang-kacangan seperti kacang polong dan buncis merupakan makanan yang cocok menjadi pendamping hidangan seafood.
Hal itu karena serat dapat membantu menurunkan kolesterol dengan mengikat asam pada organ empedu.
Selain sayuran saat menyantap seafood, coba tambahkan buah sebelum atau sesudah makan berat.
Selain membantu mengendalikan kolesterol, serat pada buah bisa memberikan rasa kenyang sehingga Anda tidak makan berlebihan. (Hellosehat)