GenPI.co Kepri - Pisang memiliki rasa manis dan kandungan karbohidrat tinggi. Sehingga pisang dianggap jadi buah pantangan diabetes. Benarkah?
Ternyata pisang boleh-boleh saja dikonsumsi pasien diabetes asalkan memakannya dengan cara dan takaran karbohidrat yang tepat.
Pasien diabetes punya gangguan hormon insulin, sehingga karbohidrat yang ada dalam pisang dan menjadi glukosa sulit diubah jadi energi.
Jadi, kalau mau makan pisang, pasien diabetes harus menakar jumlah karbohidrat total yang dikonsumsinya.
American Diabetes Association (ADA) mengizinkan pasien diabetes makan pisang asalkan takaran dan kandungan karbohidrat tidak berlebih.
Jika konsumsi karbohidrat harian Anda 45 gram, maka makanlah 2 lembar roti tawar dengan kandungan 30 gram karbohidreat dan 15 gram dari setengah buah pisang.
Atau, jika mau makan satu pisang utuh, maka makanya setengah potong sandwich.
Sedangkan untuk cara mengonsumsinya, pisang sebaiknya dimakan begitu saja, jangan dibuat jadi jus atau smoothie.
Hal ini karena buah yang diproses jadi jus atau smoothie kandungan seratnya berkurang.
Selain itu bentuknya yang sedikit cair membuat konsumsinya lebih banyak dalam waktu singkat. Asupan karbohidrat bisa berlebih.
Ternyata pisang punya manfaat lho bagi penghidap diabetes. Konsumsi pisang dapat mengurangi risiko komplikasi.
Pisang kalorinya rendah, selain itu juga sumber nutrisi yang baik. Pisang juga mengandung kalium, serat, vitamin B6, vitamin C, dan mangan.
Bagi pasien diabetes pisang juga mencegah kenaikan gula darah secara mendadak. (Hellosehat)