GenPI.co Kepri - Salah satu makanan seafood yang digemari masyarakat adalah kerang. Makanan yang satu ini biasanya disajikan dalam aneka olahan.
Namun, sebaiknya kerang ini dikonsumsi dengan cara dimasak terlebih dahulu. Sebab mengonsumsi kerang yang masih mentah memiliki efek samping.
Untuk memasaknya rebus terlebih dahulu sekitar 5 menit atau kukus selama 4 sampai sembilan menit.
Pastikan bersih saat mencuci kulit kerang sebelum memasaknya. Pastikan kerang yang kamu olah masih hidup ya, sebab jika sudah mati rasanya tidak nikmat lagi.
Berikut ini berbagai manfaat kerang untuk kesehatan:
Mengatasi anemia
Kandungan zati besi pada kerang sangat penting untuk membentuk hemoglobin yang membantu melancarkan oksigen dalam darah.
Dengan hemoglobin ini, kamu bakal mendapatkan banuak asupan zat besi.
Bermanfaat untuk sistem saraf
Sistem saraf dalam tubuh kamu membutuhkan vitamin B kompleks. Salah satunyaa adalah vitamin B12 yang banyak terkandung dalam makanan laut. Salah satunya kerang.
Hati-hati lho karena jika kekurangan vitamin B1 dapat membuat krerusakan saraf hingga penurunan fungsi otak.
Menjaga kesehatan jantung
Kerang mengandung asam lemak omega-3 sendiri mampu menurunkan kadar trigliserida yang terlalu tinggi.
Kadar trigliserida yang tinggi berisiko menyebabkan berbagai masalah jantung seperti pengerasan pembuluh arteri dan serangan jantung.
Dengan mengonsumsi kerang kamu dapat membantu menurunkan kadar trigliserida yang terlalu tinggi.
Tapi ingat jangan telalu banyak makan kerang, karena kerang mengandung kolestrol.
Membentuk dan merawat otot
Buat Anda yang sering mengalami nyeri otot, protein bisa mempercepat proses pemulihan otot-otot yang kaku dan nyeri.
Protein ini dapat ditemukan dari makanan laut seperti kerang. Kerang bahkan jadi sumber protein yang lebih sehat dari daging sapi atau ayam karena kandungan lemak dan kalorinya lebih rendah.
Protein ini berperan penting dalam membentuk massa otot sekaligus merawatnya dari kerusakan jaringan atau sel.
Menjaga sistem imun
Kerang dapat membantu menjaga sistem imun karena di dalam kerang terdapat kandungan zinc.
Zinc ini merupakan mineral yang sangat penting untuk mengembangkan sel yang membentuk sistem kekebalan tubuh.
Zinc dapat bertindak sebagai antioksidan yang melindungi tubuh Anda dari kerusakan akibat peradangan.
Selain itu, mengonsumsi makanan yang mengandung zinc juga bisa membantu proses penyembuhan luka. (*)
https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-kerang-untuk-kesehatan/