GenPI.co Kepri - Ada beberapa jenis minyak goreng yang aman untuk penderita kolesterol. Cobain yuk biar makanannya tidak hanya direbus dan dipanggang.
Salah satu pantangan makanan bagi penderita kolesterol adalah makanan yang digoreng. Tapi itu bukan berarti Anda tidak boleh sama sekali memasak dengan cara digoreng.
Sesekali Anda masih boleh menggunakan minyak dalam makanan. Namun yang terpenting adalah memilih minyak yang sehat untuk menggorengnya.
Berikut ini minyak goreng yang baik untuk penderita kolesterol.
Minyak zaitun dikenal sebagai minyak goreng yang baik untuk membantu menjaga kesehatan jantung.
Memasak menggunakan minyak goreng ini dapat membantu menurunkan risiko berbagai penyakit kardiovaskular, termasuk serangan jantung dan stroke.
Selain kaya akan kandungan antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, minyak ini juga dapat membantu tubuh mempertahankan kadar kolesterol baik (HDL).
Minyak canola ini memiliki kadar asam lemak jenuh yang tergolong rendah dan justru tinggi kadar lemak tak jenuhnya.
Para ahli juga telah melakukan penelitian yang berhasil membuktikan bahwa orang yang menggunakan minyak canola untuk memasak memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah daripada orang yang memasak dengan minyak biasa.
Bahkan, para ahli juga menyatakan bahwa minyak canola dapat menurunkan kadar kolesterol jahat hingga 17 persen jika dibandingkan dengan minyak biasanya.
Minyak jagung merupakan salah satu jenis minyak goreng yang baik untuk kesehatan jantung. Ini artinya, minyak ini juga baik sebagai minyak goreng untuk penderita kolesterol.
Minyak ini kaya akan kandungan antioksidan seperti vitamin E yang dapat mengurangi risiko Anda terhadap berbagai penyakit jantung. Namun, tak hanya itu saja, minyak ini juga dapat mengurangi kadar kolesterol Anda.
Pasalnya, para ahli menduga kandungan pistosterol dalam minyak jagung ini dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Bahkan, menggunakan minyak jagung untuk menggoreng juga dapat menurunkan kadar kolesterol secara menyuruh serta kadar trigliserida dalam tubuh.
Minyak wijen baik untuk membantu Anda menjaga kesehatan jantung. Hal itu karena minyak yang satu ini kaya akan kandungan lemak tak jenuh yang baik untuk jantung.
Sebuah penelitian pada tahun 2015 menyatakan bahwa minyak wijen dapat mencegah pembentukan plak pada pembuluh arteri jantung. Tak hanya itu, minyak wijen juga cocok sebagai minyak goreng untuk penderita kolesterol tinggi karena minyak ini dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida.
Sebuah penelitian membuktikan bahwa penggunaan minyak ini selama 10 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida secara drastis.
Tak mau kalah, penelitian lain juga menyatakan bahwa minyak ini juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah jika dibandingkan dengan saat tidak menggunakannya. (Hellosehat)