GenPI.co Kepri - Sarapan sangat penting bagi tubuh. Ada rekomendasi beberapa sarapan sehat untuk penderita diabetes yang bisa dipilih.
Penderita diabetes memiliki kadar gula yang tinggi di pagi hari. Sehingga ia harus dapat memilih makanan yang tepat agar gula darah tidak melonjak naik.
Gula darah setelah sarapan bahkan bisa naik hingga dua kali lebih tinggi daripada setelah makan siang.
Kondisi yang disebut fenomena fajar ini sebenarnya bisa diatasi dengan sarapan rendah karbohidrat, tetapi tinggi protein dan lemak sehat.
Maka, menu sarapan yang tepat untuk penderita diabetes atau disebut diabetesi penting diperhatikan agar tidak melonjakkan kadar gula darah di pagi hari.
Berikut rekomendasi menu sarapan yang bisa dicoba guna menjaga berat badan ideal dan mengelola kadar gula darah.
Salah satu menu sarapan yang baik untuk penderita diabetes adalah makan telur. Telur merupakan sumber protein yang baik untuk semua orang, termasuk diabetesi.
Satu telur besar mengandung sekitar 1/2 gram karbohidrat sehingga mungkin tidak melonjakkan kadar gula darah.
Makan 2 telur diklaim membantu mengurangi gula darah puasa dan HbA1c. Bila bosan makan telur rebus, bisa dikreasikan menjadi telur dadar atau telur orak-arik.
Smoothies rendah karbohidrat bisa menjadi alternatif sarapan untuk penderita diabetes.
smoothies dapat menawarkan makanan yang lengkap, mengandung cukup protein, karbohidrat, hingga serat dan lemak.
Smoothies dengan buah, sayur, kacang-kacangan, dan biji-bijian bisa menjadi sumber vitamin, mineral, nutrisi lain yang diperlukan tubuh.
Sebagai contoh, smoothies alpukat rendah karbohidrat yang dicampur dengan susu almond tanpa gula dan greek yoghurt bisa menjadi menu sarapan.
Oatmeal memang menjadi salah satu makanan yang sering dijadikan dalam menu sarapan yang sehat, terutama untuk pasien diabetes.
Oatmeal memiliki indeks glikemik yang cukup rendah sehingga tidak cepat menaikkan gula darah.
Terlebih lagi, kandungan serat yang tinggi pada oatmeal membuatnya begitu berkhasiat bagi diabetesi.
Manfaat sarapan dengan oatmeal untuk penderita diabetes di antaranya mengatur kadar gula darah,menurunkan kolesterol, mengurangi kebutuhan injeksi insulin dan membantu mengelola berat badan.
Bila ingin mengonsumsi oatmeal yang lebih bergizi, campurkan dengan buah beri, kacang-kacangan, atau yoghurt yang tidak tinggi karbohidrat.
Kombinasi greek yogurt dengan buah beri juga cocok untuk pilihan sarapan.Gizinya juga cukup karena mengonsumsi produk susu dapat membantu menjaga gula darah terkendali.
Ada kemungkinan manfaat tersebut diperoleh karena kandungan probiotik pada yoghurt membantu tubuh memecah gula.
Mengingat menu sarapan ini rendah kalori, cobalah menambahkan satu sendok makan kacang yang dihancurkan dan sumber lemak sehat lainnya.
Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan sarapan rendah karbohidrat yang tinggi protein, serta lemak yang sehat untuk mengontrol diabetes.
Bagi Anda yang tidak bisa melewatkan sarapan tanpa mengonsumsi roti, roti panggang dengan alpukat menjadi pilihan yang tepat.
Menu sarapan untuk diabetesi ini terbilang cukup mudah dan bergizi. Alpukat mengandung serat dan asam lemak tak jenuh tunggal yang membantu mencegah kadar gula darah naik.
Di lain sisi, roti panggang dengan gandum utuh pun menawarkan kandungan serat yang tinggi pula.
Jika diperlukan, tambahkan telur rebus sebagai sumber protein dan lemak sehat, serta garam dan merica untuk menambah rasa.
Diabetesi masih dapat memilih sereal ketika sarapan, tetapi dengan syarat harus menghindari gula tambahan dan sirup.
Anda mungkin bisa memilih sereal yang mengandung biskuit gandum atau muesli tanpa tambahan gula.
Bila terasa tawar, cobalah menambahkan buah yang sudah dipotong di atasnya.
Perlu diingat pula untuk memeriksa daftar komposisi saat membeli produk sarapan yang ramah untuk penyandang diabetes.
Ini bertujuan menghindari kandungan gula tambahan yang bisa melonjakkan kadar gula darah di pagi hari. (Hellosehat)