GenPI.co Kepri - Dessert lumer yang lezat bisa menyempurnakan sesi bersantap saat Lebaran. Begini cara membuat es podeng, makanan untuk menutup hidangan Lebaran yang berat.
Es podeng merupakan salah satu makanan penutup yang bisa kamu cicipi. Cara membuatnya mudah dan sederhana, tapi rasanya luar biasa. Apalagi jika dinikmati saat hari sedang panas.
Kamu bisa merasakan lumernya es yang creamy dengan toping roti tawar dan alpukat. Dijamin selain rasanya lezat dan nikmat, kamu juga bisa langsung kenyang.
Berikut bahan dan cara membuat es podeng yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan:
70 gram susu (krim) kental manis, 150 ml santan, 300 gram gula pasir, 1 sdm garam, 2 sdm tepung maizena, dan 1.000 ml air.
Bahan toping:
1 lembar roti tawar (digunting kotak-kotak), 1 buah alpukat (dipotong kotak-kotak), ketan hitam, agar-agar warna merah (diserut), kacang tanah (disangrai) dan taburan cokelat.
Cara membuat ketan hitam:
Masak ketan hitam yang sudah dicuci bersih. Masukkan garam dan vanili. Masak sampai airnya habis. Lalu angkat untuk dijadikan topping es podeng.
Cara membuat es podeng:
Campurkan susu (krim) kental manis putih, santan dari kemasan ukuran 200 ml, gula pasir, garam, tepung maizena, dan air ke dalam panci. Lalu masak hingga mendidih.
Kemudian tuang ke dalam cetakan. Tunggu sampai dingin, setalah itu amsukkan ke dalam freezer selama 24 jam.
Keluarkan es dan haluskan menggunakan mixer atau chopper sampai halus hingga menjadi sepertu butiran es salju. Setelah itu masukka kembali ke dalam kulkas salama 6 jam.
Kerok menggunakan scoop lalu susun di dalam mangkuk. Tambahkan topping, termasuk ketan hitam sesuai keinginan. (ant/*)