GenPI.co Kepri - Resep lumpia isi daging ini patut dicoba, cara buatnya mudah, sehingga bisa dicoba di rumah. Cocok untuk takjil buka puasa.
Agar lebih sehat, lumpia isi daging sapi yang kamu buat tidak perlu pakai garam. Tapi kamu bisa menggantinya dengan penyedap rasa bumbu umami Ajinomoto.
Pakar nutrisi Nazhif Gifari, S.Gz, M.Si mengatakan garam bisa diganti dengan penyedap rasa bumbu umami guna menghindari penyakit tidak menular seperti hipertensi hingga penyakit jantung.
Berikut ini resep lumpia isi daging tanpa garam dari Chef Ucu Sawitri yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan
Sediakan 12 lembar kulit lumpia, 200 gram daging sapi giling, 80 gram wortel, ½ butir bawang bombai, 3 siung bawang putih.
Kemdian 1 batang daung bawang, 1 sendok teh bumbu penyedap Ajinomoto dan minyak goreng secukupnya.
Cara membuat isian
Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu dan harum. Setelah itu masukkan daging dan wortel hingga matang.
Tambahkan penyedap rasa, lalu masukkan daung bawang. Masak sebentar sampai tercampur rata.
Kemudian siapkan kulit lumpia. Masukkan adonan isian dan lipat seperti amplop.
Setelah itu goreng dalam minyak panas sampai berubah warna menjadi kecokelatan.
Chef Ucu mengatakan lumpia yang sudah digulung bisa disimpan di chiller untuk menu sahur. Jadi tidak repot ya. Bisa untuk buka puasa biasa sekalian untuk camilan saat sahur.
Nazhif mengatakan satu buah lumpia goreng isi daging terdiri dari sekira 100 hingga 120 kkal.
"Jadi sebaiknya makannya dibatasi, satu buah saja cukup saat berbuka," ujarnya. (ant/*)